Qu'est-ce qu'un logiciel HACCP boulangerie ?
Un logiciel HACCP boulangerie (ou application HACCP boulangerie) est un outil qui aide les artisans boulangers et pâtissiers à gérer leur traçabilité alimentaire et leurs contrôles sanitaires au quotidien. Concrètement, il digitalise ce qui se faisait sur des classeurs papier : relevés de températures (chambres de pousse, vitrines réfrigérées, congélateurs), suivi des DLC/DLUO, plans de nettoyage du fournil, réception des farines et ingrédients, et registres HACCP.
L'objectif : gagner du temps, éviter les oublis, et présenter des registres clairs et à jour le jour d'un contrôle sanitaire (DDPP).
Pourquoi digitaliser ses contrôles HACCP en boulangerie ?
- Fini les classeurs papier : tout est centralisé sur une tablette, consultable en quelques secondes.
- Moins d'oublis : des rappels pour les relevés quotidiens et des alertes sur les DLC qui approchent.
- Contrôles sereins : vos registres sont structurés, datés et prêts à présenter.
- Étiquetage conforme : impression d'étiquettes code-barres (lot, date, DLC, allergènes) directement depuis la tablette.
Abonnement mensuel ou licence annuelle : que choisir ?
C'est le choix qui impacte le plus votre budget sur le long terme. Les solutions par abonnement paraissent peu chères au début, mais le coût s'accumule année après année.
| Modèle | Coût sur 5 ans |
|---|---|
| Abonnement mensuel (55-60 €/mois) | entre 3 300 € et 3 600 € |
| MaBoulangerie (licence annuelle) | 1 695 € (699 € la 1ère année + 4 × 249 €) |
| Économie réalisée | entre 1 605 € et 1 905 € sur 5 ans |
Les fonctionnalités essentielles d'une application HACCP boulangerie
- Relevés de températures (pousse, froid positif/négatif, vitrines)
- Suivi des DLC / DLUO avec alertes automatiques
- Traçabilité des lots et réception des matières premières
- Plans de nettoyage et contrôles d'hygiène
- Impression d'étiquettes code-barres sur imprimante Bluetooth
- Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) digital
- Fonctionnement local sur tablette, sans cloud obligatoire
La solution MaBoulangerie : pack clé en main
MaBoulangerie est une application HACCP française conçue pour les artisans boulangers et pâtissiers. Elle est proposée en pack tout-en-un : tablette Android + imprimante Bluetooth incluses, 699 € HT la première année, puis 249 € HT/an (licence + support + mises à jour). Pas d'abonnement mensuel, pas de frais cachés, support en France.
MaBoulangerie est un outil d'aide à la gestion et à la traçabilité ; la conformité réglementaire reste de la responsabilité de l'établissement.
Simplifiez votre HACCP boulangerie dès aujourd'hui
Pack tablette + imprimante 699 € HT la 1ère année, puis 249 € HT/an — sans abonnement mensuel.
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Qu'est-ce qu'un logiciel HACCP pour boulangerie ?
C'est un outil qui digitalise la traçabilité et les contrôles sanitaires d'une boulangerie-pâtisserie : relevés de températures, suivi des DLC, plans de nettoyage, registres et étiquetage. Il remplace les classeurs papier par une saisie simple sur tablette.
Quel est le prix d'un logiciel HACCP boulangerie ?
Les abonnements coûtent souvent 55 à 60 €/mois (3 300 à 3 600 € sur 5 ans). Une licence annuelle comme MaBoulangerie revient à 1 695 € sur 5 ans : pack tablette + imprimante 699 € HT la 1ère année, puis 249 € HT/an.
Vaut-il mieux un abonnement ou une licence annuelle ?
Sur le long terme, la licence annuelle est plus économique et plus prévisible. Sur 5 ans, l'écart peut atteindre près de 2 000 € en faveur de la licence.
L'application fonctionne-t-elle sans Internet ?
Oui, en local sur la tablette pour les opérations quotidiennes. Une connexion est requise pour l'activation et la vérification périodique de la licence.